ప్రాథమిక సమాచారం
అగారికస్ ఎక్కువగా యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆఫ్ ఫ్లోరిడా బీచ్ గడ్డి భూములు, దక్షిణ కాలిఫోర్నియా మైదానాలు, బ్రెజిల్, పెరూ మరియు ఇతర దేశాలలో పంపిణీ చేయబడుతుంది.దీనిని బ్రెజిల్ మష్రూమ్ అని కూడా అంటారు.బ్రెజిల్లోని సావో పాలో వెలుపల 200 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న పర్వతాలలో కనిపించే దీర్ఘకాల ఆయుర్దాయం మరియు తక్కువ క్యాన్సర్ మరియు పెద్దల వ్యాధుల నుండి ఈ పేరు వచ్చింది, ఇక్కడ పురాతన కాలం నుండి ప్రజలు అగారికస్ను ఆహారంగా తీసుకుంటారు.అగారికస్ మష్రూమ్ క్యాన్సర్, టైప్ 2 డయాబెటిస్, అధిక కొలెస్ట్రాల్, "ధమనుల గట్టిపడటం" (ఆర్టెరియోస్క్లెరోసిస్), కొనసాగుతున్న కాలేయ వ్యాధి, రక్తప్రవాహ రుగ్మతలు మరియు జీర్ణ సమస్యలకు ఉపయోగిస్తారు.
లాభాలు
- రోగనిరోధక వ్యవస్థ
అగారికస్ బ్లేజీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను ఉత్తేజపరిచే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.అగారికస్ బ్లేజీ యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించే లక్షణాలు అవి కలిగి ఉన్న అత్యంత నిర్మాణాత్మకమైన బీటా-గ్లూకాన్ల రూపంలో వివిధ ప్రయోజనకరమైన పాలీసాకరైడ్ల నుండి వచ్చాయని అధ్యయనాలు కనుగొన్నాయి.ఈ సమ్మేళనాలు శరీరం యొక్క రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను మాడ్యులేట్ చేయడానికి మరియు వ్యాధి నుండి రక్షణను అందించే అద్భుతమైన సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి.వివిధ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఈ పుట్టగొడుగులో కనిపించే పాలీశాకరైడ్లు ప్రతిరోధకాల ఉత్పత్తిని నియంత్రిస్తాయి మరియు "బయోలాజికల్ రెస్పాన్స్ మాడిఫైయర్స్"గా పనిచేస్తాయి. - జీర్ణ ఆరోగ్యం
అగారికస్ జీర్ణవ్యవస్థను ప్రేరేపిస్తుంది, ఇందులో జీర్ణ ఎంజైమ్లు అమైలేస్, ట్రిప్సిన్, మాల్టేస్ మరియు ప్రోటీజ్ ఉంటాయి.ఈ ఎంజైమ్లు ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో శరీరానికి సహాయపడతాయి.వివిధ అధ్యయనాలు ఈ పుట్టగొడుగు అనేక జీర్ణ రుగ్మతలకు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉన్నాయని చూపించాయి;గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్స్, క్రానిక్ పొట్టలో పుండ్లు, డ్యూడెనల్ అల్సర్స్, వైరల్ ఎంటెరిటిస్, క్రానిక్ స్టోమాటిటిస్, పైయోరియా, మలబద్ధకం మరియు ఆకలి లేకపోవడం. - దీర్ఘాయువు
పైడేడ్ గ్రామంలో స్థానిక జనాభాలో వ్యాధి లేకపోవడం మరియు ఆశ్చర్యకరమైన దీర్ఘాయువు, సుదీర్ఘమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని ప్రోత్సహించడానికి అగారికస్ పుట్టగొడుగు యొక్క కనిపించే సామర్థ్యంపై చాలా పరిశోధనలు జరిగాయి.ఇది దీర్ఘాయువు మరియు ఆరోగ్యాన్ని తెచ్చే సాంప్రదాయ సర్వరోగ నివారిణిగా ఈ ప్రాంత ప్రజలకు సుపరిచితం. - కాలేయ ఆరోగ్యం
హెపటైటిస్ బి వల్ల కాలేయం దెబ్బతినే వ్యక్తులలో కూడా కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరిచే సామర్ధ్యాలను Agaricus చూపించింది. ఈ వ్యాధి చాలా కాలంగా చికిత్స చేయడం చాలా కష్టతరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు విస్తృతమైన కాలేయ నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది.పుట్టగొడుగుల నుండి సేకరించిన పదార్ధాలు కాలేయ పనితీరును సాధారణ స్థితికి తీసుకురాగలవని ఇటీవలి సంవత్సరం పాటు జరిపిన ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.అలాగే, ఎక్స్ట్రాక్ట్లు కాలేయాన్ని మరింత దెబ్బతినకుండా రక్షించడంలో సహాయపడతాయని తేలింది, ప్రత్యేకంగా కాలేయం యొక్క కణజాలాలపై ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలకు వ్యతిరేకంగా.
తయారీ ప్రక్రియ ప్రవాహం
- 1. ముడి పదార్థం, పొడి
- 2. కట్టింగ్
- 3. ఆవిరి చికిత్స
- 4. భౌతిక మిల్లింగ్
- 5. జల్లెడ పట్టడం
- 6. ప్యాకింగ్ & లేబులింగ్